Czym jest surowe kakao i co je odróżnia od zwykłego kakao?

Surowe kakao w przeciwieństwie do zwykłego kakao, które spotykamy na półkach sklepowych, nie jest poddawane żadnym procesom termicznym, dzięki czemu zachowuje wszystkie swoje właściwości odżywcze. Powstaje z ziaren kakaowca, które są poddawane procesowi fermentacji i suszenia, taki proces gwarantuje świeżość przez długi okres i nie pozbawia ziaren, swoich cennych właściwości, zwykłe kakao jest zawsze palone lub prażone.
Surowe kakao różni się również w smaku od palonego jest bardziej gorzkie i ma znacznie mocniejszy aromat.

Co zawiera surowe kakao?

  1. Jest jednym z niewielu naturalnych produktów, który może poszczycić się tak wysoką zawartością antyoksydantów. Antyoksydanty mają zbawienny wpływ na organizm, gdyż chronią organizm przed wolnymi rodnikami, które m.in. wywołują wiele chorób cywilizacyjnych i przyśpieszają proces starzenia się organizmu.
  2. W swoim składzie mają wiele witamin i minerałów takich jak: Witamina B6, Witamina E, Witamina C, Witamina K, Niacyna, Kwas foliowy, Ryboflawina, Tiamina, Cynk, Fosfor, Potas, Sód, Żelazo.
  3. Należy także zwrócić uwagę na Magnez, którego kakao zawiera szczególnie duże ilości, więc jest polecane u osób z niedoborem tego pierwiastka.
  4. Zawiera również niewielkie ilości kofeiny, która lekko pobudza, dodaje energii w stanach przemęczenia i poprawia koncentrację.
  5. Surowe kakao zawiera także duże ilości wysokiej jakości białka.

Jak działa na nas surowe kakao?

  • Wywołuje uczucie szczęścia.
  • Jest naturalnym afrodyzjakiem.
  • Chroni serce i układ krążenia.
  • Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów spowalnia procesy starzenia się skóry i przyspiesza odchudzanie.
  • Pomaga w utrzymaniu koncentracji i pobudza.
  • Dzięki dużej zawartości żelaza jest polecane osobą, które zmagają się z niedoborem tego poierwiastka i anemią.
surowe-kakao
Gdzie kupić surowe kakao?

Znajdziemy je w dużych supermarketach, w sklepach ze zdrową żywnością, a także w internetowych sklepach z ekologiczną żywnością. 
Surowe kakao możemy kupić w postaci całych ziaren, kruszonych ziaren i drobno mielone.


Co zrobić z surowego kakao?


Tak naprawdę z surowym kakao możemy robić wszystkie te rzeczy, które robimy ze zwykłym kakao, ogranicza nas jedynie wyobraźnia.

Całe ziarna można śmiało jeść, jednak w smaku nie zachwycają i nie każdemu przypadną do gustu, no ale czego nie robi się dla zdrowia :)

Natomiast ziarna kruszone i proszek możemy dodać do koktajli, smoothie i wypieków.
Możemy także przygotować kakao z mlekiem(śmiało można użyć roślinnego) i różnymi dodatkami wedle uznania.


W naszej ofercie znajdziecie państwo nie tylko surowe kakao, ale także wyroby z jego dodatkiem, a nawet pyszne czekolady z surowego kakao, z dodatkiem owoców:

Surowe kakao całe ziarna

Surowe kakao kruszone ziarna 

Surowe kakao mielone

Czekolada z surowego kakao 

Owoce, orzechy i inne produkty w surowej czekoladzie